EL CAMINO DE SANTIAGO Y SU COMIDA
Hay muchas formas de vivir el Camino de Santiago, pero una de las más interesantes es a través de su comida. Galicia es una de las comunidades más visitadas de España gracias, en gran medida, al Camino de Santiago y sus miles de peregrinos. Tras el duro esfuerzo esfuerzo para completar la etapa diaria es necesario recargar las pilas. A este fin hay múltiples lugares en los que disfrutar con la gastronomía gallega. La cocina gallega tiene una gran tradición unida a la historia y costumbres del Camino.
Debido a la situación geográfica de la comunidad, la cocina gallega bebe del mar y de sus montañas. El cocido gallego o el caldo son de las preparaciones más típicas y habituales en los albergues y los restaurantes del Camino.
El pulpo a feira es otro de los platos tradicionales que todo buen peregrino debe probar. No es difícil encontrar donde degustarlo, aunque Melide tiene gran tradición. El pulpo se cuece y se coloca sobre una tabla de madera sazonado con aceite de oliva, sal y pimentón.
La empanada gallega es otro de esos platos con gran acogida, el plus de la empanada es su variedad. Lo mejor es que se pueden encontrar tanto en restaurantes como panaderías. La más común es la de atún, pero podemos encontrarlas de bacalao, pulpo, zorza, carne picada, berberechos… También existe gran variedad de masas, las más comunes son las de trigo y las de maíz.
El marisco, sin duda no es apto para todos los bolsillos, aunque hay todo tipo de posibilidades, desde unos mejillones al vapor por un bajo precio a un arroz con bogavante. Entre los mariscos más importantes de Galicia podemos encontrar percebes, navajas, zamburiñas, vieras… Se elija lo que se elija, será todo un manjar.
La carne de las reses criadas en los montes gallegos es de la mejor calidad, así como la de cerdos y aves de corral. Para los fanáticos de los chuletones Galicia es su casa. Además, se pueden degustar platos tradicionales con cerdo como son la zorza o el raxo.
¿Te gustaría realizar un tour gastronómico por Galicia? Encuentra el tour que buscas aquí.
0
